Masa Madre

заказсотрудничество

хлеб

тартин

приготовлен в лучших традициях известного на весь мир хлеба

650 ₽

хоккайдо

приготовлен по японской технологии заварки теста

650 ₽

с 10:00
до 09:00

ржаная фокачча

с добавлением солода и ржаной муки на закваске длительной ферментации (сутки)

650 ₽

зерновое кольцо

с огромным количеством семечек внутри и снаружи

650 ₽

пшеничная фокачча

на цельнозерновой закваске и оливковом масле

650 ₽

бородинский хлеб

выдержанный, сладкий и очень темный бородинский хлеб

650 ₽

бейгл

в калифорнийском стиле, с плотной, жевательной корочкой

250 ₽

бриошь

сдобная булочка с в меру сладким мякишем и тёмной карамельной коркой

720 ₽

багет

на закваске и со свежесмолотой спельтой собственного помола

420 ₽

багет мини

на закваске и со свежесмолотой спельтой собственного помола

250 ₽

картофельная булочка

для вкусных и сочных бургеров

200 ₽

булочка хоккайдо

для хот-догов, на нежном японском тесте

200 ₽

Закончилось

сладкое

батон манки брэд с корицей

батон из булочек с корицей и карамелью

1 350 ₽

с 08:00
до 23:30

булочка манки брэд с корицей

карамельная булочка с корицей

130 ₽

с 08:00
до 23:30

московская плюшка

на основе теста хоккайдо с тростниковым сахаром

450 ₽

с 08:00
до 23:30

баскский чизкейк

классический баскский чизкейк

650 ₽

с 08:00
до 23:30

баскский шоколадный чизкейк

шоколадный баскский чизкейк

700 ₽

с 08:00
до 23:30

баскский чизкейк матча

баскский чизкейк матча Киото с легкой горчинкой зеленого чая

700 ₽

с 08:00
до 23:30

лимонный чизкейк

баскский чизкейк с лимонной цедрой, лимонным соком и крошкой тартина

750 ₽

с 08:00
до 23:30

кукис

шоколадное печенье с хлопьями соли

300 ₽

с 08:00
до 23:30

Мадлен

в ассортименте

200 ₽

с 08:00
до 23:30

сэндвичи и бутерброды

фокачча с салями

650 ₽

с 08:00
до 23:55

сэндвич с мортаделлой

приготовлен на японском хлебе с большим количеством мортаделлы

1 200 ₽

с 08:00
до 23:30

сэндвич с пастрами из сельдерея

вегетарианский сэндвич, приготовленный на тартине

650 ₽

с 08:00
до 18:45

бородинский сэндвич с пастрами

1 250 ₽

с 08:00
до 23:30

сэндвич с тунцом конфи

приготовлен на тартине, с тунцом собственного производства

1 100 ₽

с 08:00
до 23:30

бутерброд с анчоусом

на ржаной фокачче

950 ₽

с 08:00
до 18:45

бутерброд с креветками

сливочный бутерброд на ржаной фокачче с соусом чимичурри

1 100 ₽

с 08:00
до 18:45

горячий бутерброд с пастрами

сливочный бутерброд на булочке Хоккайдо с пастрами нашего производства

1 250 ₽

с 08:00
до 18:45

хот-дог с венской сосиской

780 ₽

с 12:00
до 23:30

сосиска в тесте

венские сосиски собственного производства в тесте хоккайдо

550 ₽

с 12:00
до 23:30

завтраки

сырники со сметаной

650 ₽

с 08:00
до 12:00

сырники с джемом из сливы и винограда

750 ₽

с 08:00
до 12:00

зеленый салат

микс зеленых витаминов

870 ₽

с 08:00
до 12:00

сырники с абрикосовым джемом

750 ₽

с 08:00
до 12:00

сырники с джемом вишня с миндалём

750 ₽

с 08:00
до 12:00

сырники со свежими ягодами

850 ₽

с 08:00
до 12:00

сырники с дульсе де лече

850 ₽

с 08:00
до 12:00

бейгл с рийетом из форели

и маринованным цукини, с плотной, но тонкой корочкой

950 ₽

с 08:00
до 12:00

бейгл с мортаделлой

и тертым пармезаном, с плотной, но тонкой корочкой

950 ₽

с 08:00
до 12:00

бейгл с крем-чизом

и оливковым маслом, с плотной, но тонкой корочкой

400 ₽

с 08:00
до 12:00

салат из редиса и огурца с йогуртом и сметаной

890 ₽

с 08:00
до 12:00

салат из редиса и огурца с оливковым маслом

890 ₽

с 08:00
до 12:00

обеды

колбаска с перечным соусом и картофельным пюре

980 ₽

с 12:00
до 23:30

томленый цыпленок

950 ₽

с 12:00
до 23:30

ржаная фокачча с хумусом из гречки

с овощами с асадора

750 ₽

с 12:00
до 18:45

зеленый салат

микс зеленых витаминов

870 ₽

с 12:00
до 23:30

буррата с рукколой

мягкий сыр в сочетании со свежими томатами

1 050 ₽

с 12:00
до 18:45

салат с креветками и клубникой

1 350 ₽

с 12:00
до 18:45

салат с тунцом конфи и стручковой фасолью

зеленый микс с тунцом нашего производства

1 250 ₽

с 12:00
до 18:45

салат с утиной грудкой и грушей

в кунжутной заправке

1 150 ₽

с 12:00
до 18:45

томатный суп

с гренками и сыром

860 ₽

с 12:00
до 18:45

сырный суп с пастрами

плотный и густой с кусочками пастрами из говядины

0 ₽

с 12:00
до 18:45

карамелизированная мини-морковь с рикоттой

с апельсиновым соусом

890 ₽

с 12:00
до 18:45

ужин

зеленый салат

микс зеленых витаминов

870 ₽

с 12:00
до 23:30

томленый цыпленок

950 ₽

с 12:00
до 23:30

колбаска с перечным соусом и картофельным пюре

980 ₽

с 12:00
до 23:30

фокачча с салями

650 ₽

с 08:00
до 23:55

бородинский сэндвич с пастрами

1 250 ₽

с 08:00
до 23:30

сэндвич с мортаделлой

приготовлен на японском хлебе с большим количеством мортаделлы

1 200 ₽

с 08:00
до 23:30

сэндвич с тунцом конфи

приготовлен на тартине, с тунцом собственного производства

1 100 ₽

с 08:00
до 23:30

напитки

апельсиновый фреш

550 ₽

с 08:00
до 23:30

s.pelligrino (250 мл)

650 ₽

с 08:00
до 23:30

s.pelligrino (750 мл)

950 ₽

с 08:00
до 23:30

acqua panna (250 мл)

650 ₽

с 08:00
до 23:30

acqua panna (750 мл)

950 ₽

с 08:00
до 23:30

яблочный сок

350 ₽

с 08:00
до 23:30

вишнёвый сок

350 ₽

с 08:00
до 23:30

coca-cola

450 ₽

с 08:00
до 23:30

витрина

джемы

вишнёвый джем

500 ₽

с 08:00
до 23:30

абрикосовый джем

500 ₽

с 08:00
до 23:30

джем из сливы с виноградом

500 ₽

с 08:00
до 23:30

в банке

тунец конфи

900 ₽

с 08:00
до 23:30

маринованные печёные перцы

500 ₽

с 08:00
до 23:30

маринованные оливки с апельсином и чили перцем

750 ₽

с 08:00
до 23:30

паштет из печени цыплёнка

600 ₽

с 08:00
до 23:30

оливки в масле

700 ₽

с 08:00
до 23:30

масло

сливочное масло с анчоусом и апельсином

400 ₽

с 08:00
до 23:30

слегка взбитое сливочное масло

400 ₽

с 08:00
до 23:30

сливочное масло с травами

400 ₽

с 08:00
до 23:30

оливковое масло "cutrera"

1 400 ₽

с 08:00
до 23:30

в вакууме

лосось малого посола

в вакуумной упаковке

1 300 ₽

с 08:00
до 23:30

пастрами из говядины

в вакуумной упаковке

900 ₽

с 08:00
до 23:30

carniceria мясная лавка

говяжий рийет "французский"

700 ₽

с 08:00
до 23:45

колбаски чоризо

продукция собственного производства нашей мясной лавки

950 ₽

с 08:00
до 23:55

колбаски мюнхенские

продукция собственного производства нашей мясной лавки

950 ₽

с 08:00
до 23:55

колбаски охотничьи

продукция собственного производства нашей мясной лавки

950 ₽

с 08:00
до 23:55

колбаски венские

продукция собственного производства нашей мясной лавки

950 ₽

с 08:00
до 23:55

говяжий рийет с вялеными томатами

650 ₽

с 08:00
до 23:45

тушенка из говядины

1 000 ₽

с 08:00
до 23:30

салями чоризо (1шт)

продукция собственного производства нашей мясной лавки (250г)

1 500 ₽

с 08:00
до 23:55

салями фелино (1шт)

продукция собственного производства нашей мясной лавки (250г)

1 500 ₽

с 08:00
до 23:55

салями тартуфо (1шт)

продукция собственного производства нашей мясной лавки (250г)

1 500 ₽

с 08:00
до 23:55

салями пармезан (1шт)

продукция собственного производства нашей мясной лавки

1 500 ₽

с 08:00
до 23:55

кофе в дрипах

набор дрипов

15 штук в ассортименте

2 800 ₽

с 08:00
до 23:30

набор дрипов декаф

15 дрипов декаф

4 000 ₽

с 08:00
до 23:30

колумбия де ла тьеррита

дрип декаф

250 ₽

с 08:00
до 23:30

эфиопия дуванчо

170 ₽

с 08:00
до 23:30

листовой чай

африканские ночи

чай в тубусе, 100 г

1 700 ₽

с 08:00
до 23:30

персидский лимон

чай в тубусе, 50 г

1 500 ₽

с 08:00
до 23:30

мука и тесто

ржаная мука

450 ₽

с 08:00
до 23:30

пшеничная мука

450 ₽

с 08:00
до 23:30

мука из спельты

450 ₽

с 08:00
до 23:30

тартин. три вида муки

450 ₽

с 08:00
до 23:30

цельнозерновая пшеничная закваска

350 ₽

с 08:00
до 23:30

мерч

мыло

мыло с гранулами hot bread

с ароматом выпечки

2 100 ₽

с 08:00
до 23:55

футболки

футболка "сосиска в тесте"

5 000 ₽

с 08:00
до 23:55

футболка "ириски"

5 000 ₽

с 08:00
до 23:55

футболка "хоккайдо" серая

5 000 ₽

с 08:00
до 23:45

свитшот/худи

худи "схема"

9 000 ₽

с 08:00
до 23:45

свитшот "нежный тестомес" белый

9 000 ₽

с 08:00
до 23:45

бейсболки

бейсболка "лысый х*й"

5 000 ₽

с 08:00
до 23:55

бейсболка "кучерявый х*й"

5 000 ₽

с 08:00
до 23:55

бейсболка "специалист по булкам"

5 000 ₽

с 08:00
до 23:55

бейсболка "мякушка"

5 000 ₽

с 08:00
до 23:55

бейсболка "я за хлебом"

5 000 ₽

с 08:00
до 23:55

посуда

птичка для заваривания розовая

для заваривания дрип-кофе

2 500 ₽

с 08:00
до 23:55

кувшин

произведено на собственном керамическом производстве в "Пекарне Керамика"

5 000 ₽

с 08:00
до 23:55

пашотница оливковая

2 100 ₽

с 08:00
до 23:55

птичка для заваривания с желтым носом

для заваривания дрип-кофе

2 500 ₽

с 08:00
до 23:55

тарелка палермо чико альто

произведено на собственном керамическом производстве в "Пекарне Керамика"

3 100 ₽

с 08:00
до 23:55

тарелка чико медио

произведено на собственном керамическом производстве в "Пекарне Керамика"

2 800 ₽

с 08:00
до 23:55

тарелка чико корте

произведено на собственном керамическом производстве в "Пекарне Керамика"

2 200 ₽

с 08:00
до 23:55

тарелка чико сопа

произведено на собственном керамическом производстве в "Пекарне Керамика"

2 800 ₽

с 08:00
до 23:55

тарелка большая круглая

произведено на собственном керамическом производстве в "Пекарне Керамика"

3 400 ₽

с 08:00
до 23:55

тарелка глубокая

произведено на собственном керамическом производстве в "Пекарне Керамика"

4 000 ₽

с 08:00
до 23:55

салатник круглый

произведено на собственном керамическом производстве в "Пекарне Керамика"

3 100 ₽

с 08:00
до 23:55

тарелка круглая для супа

произведено на собственном керамическом производстве в "Пекарне Керамика"

2 800 ₽

с 08:00
до 23:55

кружка

550мл

2 100 ₽

с 08:00
до 23:55

пашотница желтая

произведено на собственном керамическом производстве в "Пекарне Керамика"

2 100 ₽

с 08:00
до 23:55

чаевые команде оплата контакты

La Panadería de una manera nueva
En nuestra cocina abierta podrán apreciar
todos los procesos de la elaboración del pan. ¡Venga!